양배추엽떡 다이어트 엽떡 강민경 다이어트 엽떡의 혈당은? [혈당실험]

동대문엽기떡볶이 인스타그램

👉강민경 엽떡?

동대문엽기떡볶이+양배추 반통(맵기가 줄어들 수 있음, 평소보다 단계 올려도 됨)

강민경 유투브채널

👉떡볶이는 혈당상승 상위 1%의 음식?

혈당을 빠르게 올리는 순위는 떡> 밥> 빵 순서로

그중 쌀로 만든 정제탄수화물인 떡+고추장의 조합인

떡볶이는 혈당 관련 악마의 음식이라고 봐도 무방

CJ홈페이지 해찬들태양초 고추장 성분표

 

👉매운 음식은 살을 빠지게 한다?

매운맛은 칼로리를 태우는 느낌이어서 살이 빠질 것 같지만

혈중 노르에피네프린(노르아드레날린) 수치가 급격히 상승 교감신경 활성화

이로 인해 스트레스 호르몬 분비가 많아짐

 

 

스트레스 상황시 간의 글리코겐이 포도당으로 바뀌어

혈당이 급등

매운 음식은 우리 몸에 스트레스 상황으로 적용될 수 있다.

출처 픽사베이

 

물론

매운음식은 심혈관질환의 긍정적 효과를 발휘할 수 있다.

 

미국 오하이오주 클리블랜드 클리닉 연구팀의 조사에 따르면

식사 시 고추 섭취그룹은 심혈관 질환 사망률 26% 감소 암사망률 23% 감소

고추 속 캡사이신 성분> 함염증 항암 항산화 효과, 혈당 조절에도 도움은 됨

(단, 장기적일 경우)

안타까운 사실이지만 사람은

 매운맛 이후에는 단맛을 찾기 때문에 혈당이 더 오를수 있다.

엽떡과 마라탕을 먹은 이후 탕후루를 찾기때문

요아정... 또한 포함이다.

 

출처 네이버

 

 

👉 혈당을 낮추는 강민경 엽떡 만드는 방법?

1. 양배추 심지 제거 후 깨끗이 헹구기

2. 양배추 반통을 먹기 좋은 크기로 잘라 전자레인지 용기에 넣기

3. 전자레인지 7분 돌려주기

4. 엽떡에 넣어주기

필수 사항

5. 엽떡 먹기 전에 양념에 섞은 양배추를 먼저 먹어주기

 

👉 양배추엽떡이 혈당이 적게 오르는 이유?

물론 혈당이 안 오르지는 않지만

일반 엽떡보단 40% 정도 낮게 혈당이 오른다는 점

출처 픽사베이

 

그 이유는 바로

첫 번째 "수용성식이섬유"

 

물과 만나면 젤처럼 점성이 생기서 혈당스파이크 방지

 

떡과 고추장의 당질을 혈액 중 혈당으로 만들지 않도록 막아주는 역할을 함!

 

두 번째 이유 "불용성식이섬유"

그물망 형태로 위에서 부피를 차지해 위공간을 차지하고 장운동을 촉진한다!

양배추에는 수용성과 불용성 식이섬유가 모두 풍부!

식이섬유는 양이 중요 엽떡하나에 양배추 반통은 넣어야 함!

 

생양배추 100g당 식이섬유가 2.5g 정도 함유되어 있으니

엽떡하나에 반통 200g을 넣었다고 하면 5g 정도의 식이섬유가 들어갔다고 보면 됩니다.

 

 

또한 삶으면 물과 함께 팽창하며 무거워지고 부피도 늘어나기 때문에

떡볶이 먹기 전에 먹어주면

포만감도 오래가고 위를 채워주는 효과가 있다.

 

 

👉 양배추 맛이 싫거나 귀찮다면?

물론 이렇게 양배추도 삶기 귀찮다....

하시는 분들은 시중에 나와있는

식이섬유가 가득 들어있는 차전자피 제품들을 

엽떡 도착 10분 전에 미리 한포 드시고 드시기를 추천...!!!!!